Le miel est un aliment naturellement sucrant aux nombreux bienfaits. Il est utile dans la réalisation de nombreuses recettes comme des biscuits, des gâteaux, des infusions ou encore des vinaigrettes !
Nous vous proposons une recette de gâteau réconfortant au Miel multi fleurs d’Aloé Vera Bio : le Bolo Podre. Ce gâteau portugais vient de la région de l’Alentejo et est idéal pour les fêtes de fin d’année !
Bolo Podre :
Ingrédients :
125 ml de Miel d’Aloé Vera Bio
125 ml d’huile d’olive
50g de sucre en poudre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
3 œufs
175g de farine
½ cuillère à café de levure
Le zeste d’un citron
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Beurrer et fariner un moule à gâteau. Réserver.
3. Mettre le miel, le sucre, le zeste de citron et l’huile dans un saladier et battre jusqu’à obtenir une préparation blanchâtre.
4. Ajouter la cannelle et les jaunes d’œufs, un à un, en battant bien entre chaque ajout.
5. Tamiser la farine avec la levure et réserver.
6. Battre les blancs en neige bien fermes. Les incorporer en 3 fois au mélange miel-sucre-huile en alternant avec la farine.
7. Verser la pâte à gâteau dans le moule préparé et mettre au four 45 minutes. Pendant les 20 premières minutes, couvrir le gâteau d’un papier cuisson beurré.
Note : si vous laissez les œufs entiers, il faudra battre la pâte plus longtemps et le gâteau sera plus humide après cuisson.